Traybake met zoute aardappel, kip en broccoli
Kenmerken
Totale tijd 45 minuten
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 4 kipdijfilet
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel honing
- 1 eetlepel citroensap
- peper en zout naar smaak
- 1 kilo zoete aardappel, geschild en in blokjes van 1 cm
- 1 rode ui in 8 stukken
- 400 gram broccoli roosjes
- olijfolie
Zo maak je het
- Verwarm de oven op 200 graden hetelucht. Maak een marinade van de olijfolie, mosterd, honing en citroen. Leg de kipdijfilet erin. Als je tijd hebt, laat de kip 30 minuten marineren maar het liefst een hele nacht.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel de zoete aardappel en kip hierover. Zet 30 minuten in de oven. Zet na 10 minuten de ui en broccoli erbij en giet olijfolie erover.