Aziatische zalm van de bbq
Kenmerken
Totale tijd 1 uur 20 minuten
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 4 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepels vers geraspte gember
- 4 zalmmoten
- 2 lente uien
- 1 eetlepel sesamzaad
Extra nodig
- aluminiumfolie
Zo maak je het
- Maak een marinade van de sojasaus, bruine suiker, knoflook en gember. Leg de zalm minimaal 1 uur in de marinade in de koelkast. Haal de zalm uit de marinade. Leg de zalm op aluminiumfolie en vouw goed dicht.
- Leg de gemarineerde zalm op de bbq en grill in 8-10 min gaar. De ideale kerntemperatuur voor zalm ligt tussen 45 en 50 graden, want zalm gaart door. Met een kerntemperatuurmeter kun je dit meten. Strooi lente ui en sesamzaad erover.
Linda's tips
- Tip: voor de ovenbereiding zet je de zalm 15 – 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.