Brioche met zalm
Kenmerken
Totale tijd 17 minuten
Servings 24 stuks
Ingrediënten
- 1 briochebrood (400 gram)
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels sojasaus
- Japanse mayo
- 200 gram gerookte zalm
- forel eitjes
- 2 takjes dille
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snijd 1 briochebrood in 8 plakken van 2 cm, Snijd de korstjes eraf, snijd vervolgens elke plak in 3 reepjes.
- Besmeer alle zijde van de brioche stukjes met olijfolie. Zet op een rooster en bak in 6 minuten goudbruin in de oven. Draai het brood om en bak nog 1 minuut aan de andere kant.
- Besmeer 1 zijde met sojasaus.
- Spuit op de sojasaus zijde Japanse mayo, leg een en stukje zalm en top af met viseitjes en een dille topje.
Linda's tips
- Voorbereiding:
- Het briochebrood kun je prima 1 dag van te voren toasten in de oven. Ter plekke verwarm je het brood op 150 graden nog 1-2 minuten.
- Hak de dille topjes, snijd de zalm in stukjes en bewaar gekoeld in bakjes.
- Ga vervolgens verder met stap 4 & 5.