Dadelballetjes
Kenmerken
Servings 14 balletjes
Ingrediënten
- 100 gram dadels
- 50 gram amandelen
- 25 + 25 gram kokos
- 1 eetlepel cacao
- 1 eetlepel water
Optioneel
- 1 eetlepel kokosolie en of 1 flinke theelepel pindakaas
Zo maak je het
- Verwijder de pitten van de dadels.
- Doe de dadels, amandelen, 25 gram kokos, cacao en water in de keukenmachine of blender. Mix tot een plakkerige massa. Blijft het te droog, voeg dan meer water toe.
- De kokosolie en pindakaas staan niet in Pauline's recept. Ik heb ze toegevoegd omdat mijn massa te droog bleef. Een lepel kokosolie (extra virgine) en een flinke theelepel pindakaas doet wonderen en geeft de balletjes nog meer smaak.
- Verdeel de rest van de kokos over een bord.
- Maak je handen nat. Draai balletjes en rol ze door de kokos.
Linda's tips
- Tip: laat de kraan langzaam druppelen tijdens het balletjes draaien. Zo kan je makkelijk je handen vochtig houden, zonder alles vies te maken.