Eenpansgerecht met kip
Kenmerken
Totale tijd 30 minuten
Servings 4 personen
Ingrediënten
- olie om in te bakken
- 300 gram kipfilet
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel curry madras kruiden (Euroma)
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijn gesneden
- 1 theelepel gember, geraspt
- 200 gram diepvries doperwten
- 1 bloemkool, in kleine roosje
- 300 gram rijst
- 500 ml kippenbouillon
- 250 gram kokosmelk
Zo maak je het
- Verwarm een hapjespan met olie. Bak de kip met de sojasaus en curry madras kruiden gaar.
- Voeg de knoflook, ui en gember toe en bak 5 minuten.
- Voeg de doperwten, bloemkool, rijst, kippenbouillon en kokosmelk toe en breng aan de kook. Kook in 15 minuten gaar. Roer af en toe zodat de rijst niet aanbakt.
- Proef of de rijst goed gaar is en voeg indien nodig extra water toe.
Linda's tips
- Voor knapperige bloemkool voeg je de roosjes 8-10 minuten voor tijd toe.