Gezonde pizza bodem
Kenmerken
Totale tijd 20 minuten
Servings 1 persoon
Ingrediënten
- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- 165 gram Griekse yoghurt (geen Griekse stijl)
- snufje zout
Beleg
- 4 eetlepels passata (gezeefde tomaten)
- 1/2 mozzarella (light)
- 200 gram gegrilde groenten mix (aubergine, courgette & rode paprika) van Bonduelle
Extra nodig
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 230 graden.
- Meng het zelfrijzend bakmeel met de Griekse yoghurt en zout met een spatel tot een korrelig deeg. Kneed kort een bal van het deeg.
- Bestuif het werkblad en (pizzadeeg) roller met een ruime hoeveelheid meel en rol uit tot een pizza.
- Leg de pizza op een met bakpapier beklede bakplaat met meel. Bestrijk de pizza met de passata en je favoriete topping. Ik heb een halve mozzarella en kant en klaar gegrilde groenten uit de diepvries op gedaan.
- Zet de pizza 12 – 15 minuten in de oven.
Linda's tips
- Het beleg van mijn pizza bestaat uit een halve bol light mozzarella. Erop ligt 200 gram kant en klare gegrilde groente. Dit is een zak van Bonduelle, waarbij je de groente bevroren op de bodem kunt leggen. Zo maak je ook het beleg van de pizza lekker voedzaam.