Snijd de paprika en sjalotje in ringen. Snijd de komkommer in reepjes en de tomaten in vieren. Meng de komkommer, tomaten, paprika, sjalotje en olijven voorzichtig. Maak een dressing van olijfolie en rode wijn azijn. Giet de dressing over de salade. Leg het stuk feta erop en strooi de oregano erover. Deze salade kun je ook een paar uur van te voren klaarzetten in de koelkast.