Havermoutbroodjes
Kenmerken
Totale tijd 30 minuten
Servings 4 stuks
Ingrediënten
- 100 gram havermout of havervlokken of speltvlokken
- 100 gram Griekse yoghurt of normale yoghurt of kwark
- 2 eieren
- snufje peper en zout
Optioneel
- sesamzaad, Za'atar
Zo maak je het
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Maal de havermout in een koffiemolentje of hakmolen van de staafmixer tot meel.
- Meng het meel, yoghurt en eieren goed door elkaar met een garde. Breng op smaak met een snufje peper en zout. Voeg vervolgens kruiden toe naar smaak. Giet het (vloeibare) beslag in rondjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Zet 20 - 22 minuten in de oven en check of de havermoutbroodjes gaar zijn.
Linda's tips
- Tip: mijn beleg bestond uit baba ganoush met tomaat en rucola dus een theelepel Za'atar en sesamzaad smaak goed voor over het deeg. Je kunt ook denken aan Italiaanse kruiden of gerookte paprikapoeder. Of strooi er everything but the bagel seasoning over.