Pastasalade met pesto
Kenmerken
Totale tijd 30 minuten
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 300 gram pasta
- 250 gram cherry tomaatjes
- 1 komkommer
- 1 rode paprika
- 1 eetrijpe avocado
- 2 bosuien
- 150 gram maïs
- 150 gram mozzarella bolletjes
- 75 gram slamelange
Pesto dressing
- 3 eetlepels rode pesto
- 2 eetlepels olijfolie extra vierge
Zo maak je het
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Giet af en spoel af onder de kraan met koud water.
- Snijd de tomaten, komkommer, paprika en avocado in stukjes. Snijd de bosuien in ringetjes. Spoel de maïs af.
- Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar.
- Doe de pasta, alle ingrediënten en de dressing erbij. Roer goed door elkaar.
- Laat de pastasalade met pesto bij voorkeur een uurtje intrekken zodat de smaken lekker intrekken.