Snijd de knoflook en ui fijn. Verwarm een koekenpan met een scheutje olijfolie. Bak de ui en knoflook op middelhoog vuur glazig. Voeg eventueel een schepje suiker toe. Dit zorgt ervoor dat de ui sneller karamelliseert. Bak de kruiden een minuutje mee en voeg vervolgens het blik tomaten toe. Laat de pizzasaus 15-20 minuten pruttelen. Maal tot een egale saus met de staafmixer. Laat de saus afkoelen, voordat je dit op de pizza smeert.

Voor het Tante Fanny deeg stook je de bbq op tot 250 graden. Gebruik je een kamado, ga dan voor indirecte hitte en verwarm de pizzasteen mee.

Bereid het beleg van de pizza voor in bakjes of bordjes.

Gebruik het verse pizzadeeg direct uit de koelkast. Snijd de rol in tweeën en leg de andere helft terug in de koelkast tot gebruik.

Snijd de rechthoek in twee gelijke delen. Verwijder het bakpapier van het deeg.

Strooi semola op de pizzaschep. Leg beide helften op de schep en besmeer elk met 1 eetlepel pizzasaus.

Beleg vervolgens met je favoriete ingrediënten. Bak in 8-10 minuten krokant en gaar.