Verwarm de oven voor op 220 graden (check even de gebruiksaanwijzing van jouw verpakking).

Haal het bladerdeeg uit de koelkast. Leg met het bakpapier op de bakplaat en prik er gaatjes in met een vork. Besmeer met de zure room.

Snijd de kipfilet in reepjes, kruid met de shoarma kruiden en bak 3 minuten in een koekenpan met een scheutje olie. De kip hoeft alleen kort aan alle kanten even dicht te schroeien. De garing vindt plaats in de oven.

Snijd ondertussen de rode ui in halve ringen en de rode paprika in reepjes.

Verspreid de kip, rode ui en paprika over het bladerdeeg.

Zet de plaattaart met kip shoarma 20 minuten in de oven.

Haal uit de oven, strooi de ijsbergsla erover en breng op smaak met de knoflooksaus naar smaak. Serveer er een groene ijsbergsalade erbij en geniet ervan.