Simpele pasta met kip
Kenmerken
Totale tijd 25 minuten
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 400 gram pasta
- 2 stronken broccoli, in roosjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 300 gram kipfilet, in stukjes
- 2 tenen knoflook, fijn gehakt
- 250 ml kookroom
- 4 eetlepels pesto
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- 50 gram vers geraspte Parmezaanse kaas
Optioneel
- 1/2 theelepel chilivlokken
Zo maak je het
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing. Giet af en bewaar een scheutje kookvocht.
- Kook ondertussen de broccoli 3 minuten in een pan.
- Verwarm een pan met dikke bodem met olijfolie. Bak hierin de kip goudbruin. Voeg de knoflook toe en bak 1-2 minuten. Breng op smaak met zout en peper.
- Roer de kookroom bij de kip, voeg de broccoli toe en verwarm kort. Tot slot voeg je de pasta, scheutje kookvocht en de pesto erdoor. Breng op smaak met Parmezaanse kaas en optioneel chili vlokken.
Linda's tips
- Met voorgesneden kip, broccoli en verse pasta staat dit romige pasta met kip nog sneller op tafel.