Ga terug
+ porties

Kenmerken

Servings 4 personen

Ingrediënten

  • 400 gram kabeljauw filet of een andere witvis
  • 3 flinke theelepels Scandinavische zalmkruiden Euroma of andere viskruiden
  • 1 courgette
  • olijfolie om in te bakken
  • 250 gram cherry tomaatjes
  • 2 eetlepels zwarte olijven
  • 320 gram spaghetti
  • 2 eetlepels pesto
  • optioneel: verse platte peterselie

Zo maak je het

  • Was en snijd de courgette in stukjes. Verwarm een pan en bak de courgette in 5-8 minuten goudbruin in een olijfolie.
  • Snijd ondertussen de cherry tomaatjes in tweeën en de olijven in ringetjes. Verwarm de tomaat en olijven nog twee minuten mee bij de courgette.
  • Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing. Giet de pasta af en roer de pesto erdoor.
  • Dep de vis droog en bestrooi met de viskruiden. Verwarm de olie en bak de kabeljauw in 6-8 minuten op middelhoge temperatuur goudbruin en gaar. Keer halverwege.
  • Meng de spaghetti met de groente en serveer de vis erop. Bestrooi eventueel met verse kruiden.

Dit recept heb je geprint vanaf www.lekkeretenmetlinda.nl