Trifle recept voor kerst
Kenmerken
Totale tijd 30 minuten
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 250 gram cranberry's (diepvries)
- 1 sinaasappel, uitgeperst
- 3 eetlepels suiker
- 200 gram Griekse yoghurt
- 125 ml verse slagroom
- 125 gram mascarpone (kamertemperatuur)
- 1 zakje vanille suiker
- 6 bastogne koeken, grof gehakt
Optioneel (topping)
- 4 topjes verse rozemarijn
- poedersuiker
Extra nodig
- 4 glaasjes
- Spuitzak
Zo maak je het
- Verwarm in een pannetje de cranberry's, suiker en sinaasappelsap. Kook 10 minuten totdat de cranberry's barsten. Roer regelmatig totdat de cranberrysaus iets is ingedikt. Laat afkoelen.
- Klop de slagroom, vanillesuiker en mascarpone samen stijf. Roer de Griekse yoghurt erdoor heen.
- Neem een glaasje en bouw de trifle op. Start met een laag yoghurt, daarna cranberrysaus en bastogne. Daarna nogmaals yoghurt, cranberrysaus en sluit af met koek.
- Steek eventueel een klein takje rozemarijn met poedersuiker in de trifle.
Linda's tips
- Voorbereiding voor kerst:
- 1 dag van tevoren
- Maak de cranberrysaus en zet koel weg.
- Maak het yoghurt room mengsel, bewaar gekoeld en bij voorkeur in een spuitzak
- Dag zelf
- Hak de bastogne grof en bewaar in een luchtdichte bak
- Vlak voor het serveren:
- Ga verder met stap 3.
- 1 dag van tevoren