Zomerse salade
Kenmerken
Totale tijd 25 minuten
Servings 4 personen
Ingrediënten
- 300 gram pasta naar keuze
- 400 gram aardbeien
- 1 eetrijpe avocado
- 125 gram geitenkaas met honing
- 100 gram ongepelde pistachenootjes
- 85 gram veldsla
Dressing
- 2 eetlepels honing
- 2 eetlepels mosterd
- 1 eetlepel citroensap (frambozen azijn)
- 4 eetlepels olijfolie
Zo maak je het
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing en laat goed afkoelen.
- Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd in vieren.
- Snijd de avocado in blokjes. Snijd de geitenkaasplakjes in stukjes. Draai de stukjes geitenkaas eventueel tussen je vingers tot balletjes.
- Pel de pistachenootjes en hak grof.
- Roer alle ingrediënten voor de dressing door elkaar.
- Meng de pasta met de aardbeien, avocado, veldsla en de dressing. Verdeel als laatste de geitenkaas en pistachenootjes erover.