Het weekmenu met makkelijke recepten blijft in zomerse sferen. We eten gewoon nog even van vakantie recepten, de bbq en een zalig mosselrecept. Klinkt lekker toch?
Wist je dat je alle recepten van dit weekmenu kunt opslaan in een account? Op deze manier hoef je niet iedere keer al je favoriete recepten op te zoeken. Met het hartje dat bij ieder recept staat, kun je het bericht opslaan in jouw favorieten.
Wat eten we vandaag?
De vakantie is bij ons echt voorbij. Onze zoon start maandag echt met lessen en ondertussen zit dochterlief in het zonnige Californië voor een highschool jaar. Bij haar is het altijd zomer. Wij toveren de zon ook even terug met deze eetplanning. De maandag start met een vegetarisch recept, niks nieuws onder de zon. Dit recept is budgetvriendelijk en dat is wel zo fijn na de vakantie uitgaven, festivals en allerlei andere gezellige zomerse activiteiten. Doe ook eens een rondje vriezer en voorraadkast. De afgelopen 3 weken heb ik niet zoveel boodschappen hoeven doen om die reden. Verder staat er een Italiaanse salade en gnocchi op het menu.
Naast Italië doen we ook Frankrijk aan met ratatouille, een lekker stoofgerecht boordevol groente. De werkweek sluit je af met een mosselpannetje. Dat is altijd feest op tafel.
Het weekend maak je zelf bbq saus. Daarbij komen we ook terug in het gareel met een lunchsalade voor 2 dagen.
Veel kook- en eetplezier. Liefs, Linda
Weekmenu makkelijke recepten: 308
Maandag: Vegetarische dahl zelf maken
Een lekker vegetarisch begin van de week. Dit recept is ook nog eens budgetvriendelijk door het gebruik van rode linzen. Lekker met gekookte rijst en naan.
Dinsdag: Ratatouille uit de skottelbraai
Deze ratatouille is ideaal voor op vakantie of gewoon thuis uit de hapjespan. Het is een eenpansgerecht boordevol groente. Serveer er brood mee om te dippen. Echt zalig.
Woensdag: Italiaanse salade
Waan je nog even op je vakantie adres met deze salade. Het is een heerlijk bijgerecht voor een stukje vis of vlees.
Donderdag: Gnocchi met spinazie en zalm
Op zoek naar een ander Italiaans recept? Probeer gnocchi eens. De gnocchi bak je krokant in de pan.
Vrijdag: Mosselen koken met wijn
Mosselen op tafel is altijd feest. In dit blog laat ik je zien hoe makkelijk je mosselen kookt. Dit is onze favoriete bereiding met het geheime ingrediënt: kruidenboter.
Zaterdag: Zelf barbecuesaus maken
Een zelfgemaakte saus vind ik vaak nog lekkerder en je weet ook nog eens wat je eet. Mijn favoriete gerookte paprika poeder is La Chinata HOT. Dit maakt de bbq saus lekker pittig.
Zondag: Salade met bieten, feta en linzen
Zondag is om de week voor te bereiden. Dus zet deze lunchsalade maar vast klaar in de koelkast voor 2 dagen.
Heb je één van de recepten uit dit weekmenu gemaakt? Deel het met #lekkeretenmetlinda of tag mij. Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle weekmenu’s met makkelijke recepten.
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
