Linzen bloemkool soep
Kenmerken
Servings 4 porties
Ingrediënten
- 130 gram droge rode linzen (snelle versie 400 gram linzen uit blik)
- 2 bouillon blokjes minder zout (natuurwinkel)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 grote ui
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel kurkuma
- 1 eetlepel Milde Curry Indiase kruidenpasta (Patak)
- 1 bloemkool
Zo maak je het
- Verwarm een pan met dikke bodem op middelhoog vuur en voeg olie toe.
- Snijd de ui in kleine stukjes en bak 1 minuutje aan. Voeg de kruiden en Indiase Milde Curry pasta toe en bak 3 minuten mee.
- Voeg 1 liter (kokend) water toe, 2 bouillonblokjes en breng aan de kook. Spoel de gedroogde rode linzen af, kook de linzen in de bouillon 15-20 minuten volgens de verpakking.
- Snijd de bloemkool in roosjes en voeg 5 minuten voor tijd toe aan de kokende soep.
Snelle linzen bloemkoolsoep
- Verwarm een pan met dikke bodem op middelhoog vuur en voeg olie toe.
- Snijd de ui in kleine stukjes en bak 1 minuutje aan. Voeg de kruiden en Indiase Milde Curry pasta toe en bak 3 minuten mee.
- Voeg 1 liter (kokend) water toe, 2 bouillonblokjes en breng aan de kook. Snijd de bloemkool in roosjes en kook 5 minuten. Spoel de linzen uit blik af en verwarm 3 minuten mee in de soep.
Linda's tips
- Tip: kijk hier voor een ander recept met de Milde Curry, Indiase kruidenpasta (Patak)