Inspiratie halen uit je eigen voorraadkast. Dat is eigenlijk hoe dit weekmenu begon. Een potje rode curry pasta, een blik kokosmelk en wat groente die er nog in huis is. Geen ingewikkeld plan, gewoon koken met wat er is. En dat levert verrassend lekkere dingen op.
Sla dit weekmenu op via het hartje in je account, dan heb je het altijd bij de hand.
Eerder maakte ik ook al een weekmenu met makkelijke recepten, kijk gerust terug voor meer inspiratie.
Wat eten we deze week?
Doordeweeks staan er recepten op het menu die zonder gedoe op tafel staan. De zoete aardappel curry is mijn Hollandse versie: ik doe maar wat. Verder staan er noedels met kip en champignons op het menu, een warme gerookte zalm salade en iets bijzonders met asperges. Makkelijk, gevarieerd en gewoon lekker.
In het weekend is het iets gezelliger. Zaterdag maken we kaas-uienbroodjes voor de lunch. Zondag zijn er kokosbollen voor bij de koffie of thee. Ik heb er nu al zin in.
Veel kook- en eetplezier deze week. Liefs, Linda
P.s. Gebruik je al de weekmenu planner? Handig als je je boodschappen vooruit wil regelen.
Weekmenu makkelijke recepten: 439
Maandag: Zoete aardappel curry
Dit is mijn Hollandse versie van een curry. Lees: ik doe maar wat. Ik heb altijd een potje rode curry pasta en een blik kokosmelk op voorraad. Die twee combineer ik met de groente die er nog in huis is samen met kip of vis. En het is absoluut niet pittig, mijn kinderen eten ook gewoon mee.
Dinsdag: Warmgerookte zalm salade
Een salade die écht vult. De warm gerookte zalm maakt de salade direct op smaak. Lekker met krieltjes en boontje. Ideaal voor doordeweeks.
Woensdag: Gebakken noedels met kip, courgette en champignons
Snel, makkelijk en precies het soort doordeweekse maaltijd waar je blij van wordt. De champignons geven het net dat beetje extra smaak. Zo gepiept.
Donderdag: 15 x lente recepten – lente op je bord
Het is lente en dat proef je op je bord. Maak zelf een keuze uit één van de vijftien frisse en lichte recepten passend bij dit seizoen.
Vrijdag: Asperges in bladerdeeg
Het witte goud, maar dan net even anders. Het ziet er spectaculair uit, maar geloof me: de bereiding is heel eenvoudig. Je hoeft er bijna niks voor te doen, de oven doet het meeste werk.
Zaterdag: Kaas uien havermoutbroodjes
De basis is verrassend: havermoutmeel, ei en Griekse yoghurt. Geen gist, geen ingewikkeld deeg. Lekker voor de lunch ook voor de kinderen.
Heb je één van de recepten uit dit weekmenu gemaakt? Deel het met #lekkeretenmetlinda of tag mij. Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk hier alle weekmenu’s met makkelijke recepten.
Bewaar mijn recepten op Pinterest, zodat je deze makkelijk en snel terug kunt vinden. Pin onderstaande afbeelding en bewaar deze op één van je Pinterest borden.
Sommige linkjes op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Lees hier mijn disclaimer.
